Cebiche: the taste of Peru

Magnífica versión en inglés del clásico Rutas y sabores del cebiche (2007). La forma de preparar el pescado en las costas peruanas es la que finalmente ocupa el mayor esfuerzo del libro con ingredientes dispares pero a la vez complementarios que encuentran en la cocción del limón peruano un sabor inolvidable

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